日常吃評 - 大甲乾麵 經典香辣拌麵 - 適時再加工一下更好吃

前言

今天在7-11覓食，走到泡麵區看到一款在特價的乾麵，139買一組送一組，一組有3包，馬上心算一下，一包不到25塊錢，似乎很便宜。個人蠻喜歡吃乾拌麵的，更勝於泡麵，雖然水煮比較麻煩一點，但是麵體好吃很多，總之就買了兩組回家，這次就來吃看看啦。

--補充

在7-11看到這樣139兩組的特價，期限我記得還蠻長的兩個月左右，但上網一看，似乎以前也有這樣賣過。

開煮

包裝很簡單裡面分三小包，一包裡面就是簡單的麵和醬汁。這麵的包裝我還可以接受，我反而不太喜歡有些乾拌麵裡面放一個稍硬的塑膠盤，雖然可以讓麵不容易碎掉，但是效果也普普通通，而且有點太不環保了。

麵的質感感覺起來還不錯，就像是一般的白麵，感覺扎扎實實的。醬料感覺油好像有點少，可能現在大家比較講究健康，所以配的油也少吧，不確定只是純屬臆測。醬汁中可以看到一些小顆粒，可能是花椒、辣椒或其他香料。

麵丟到滾水裡煮5分鐘撈出，倒入醬汁攪拌就可以吃了。這一包感覺我這80 kg肥宅應該是不夠吃，所以我一次煮了兩包。

咕嘟咕嘟咕嘟咕嘟咕嘟。

煮好後，把醬汁淋上去，在煮麵的時候我順便切了點蔥花，也一起撒上去，看起來色彩也豐富一點。

攪拌均勻就可以吃啦。

個人吃感

味道上來說，鹹味是夠，但是香味比想像中的淡一點，感覺我撒的蔥花香味都比較重一點，不知道是不是我家的蔥太香，搶了香味。

辣椒或香料的香味都不重，主要香油和醬油味道比較重，剛攪拌香油味道出來的很快，之後吃起來主要是醬油的味道。麻的部分是有的，非常輕微的麻。

辣的部分，嗯...，可能我吃辣吃的多，我覺得應該連胡椒都比較辣，非常非常輕微的辣而已。

麵的部分是還不錯的，有彈性而不硬，口感不錯，份量給得也不少，兩包下去很難不飽，而算一下才40幾塊錢，還算經濟實惠。

感覺味道很樸實、很家常，有種醬油拌麵的感覺...，對我來說就是感覺味道淡了點。封面的經典"香辣"拌麵，雖然是調理參考，但是總會想像成是大紅油，又香、又油、又麻、又辣的，但是和實際還是有點落差。

吃著吃著，腦中浮現爺爺以前說過的一句話：「以前我們打仗的時候就吃這個。」，嗯...醬油拌麵可能還是不合我胃口，看來可以自己加工一下了。

先加個幾匙家裡自製的辣椒油，再加一點點黑醋，平衡一下辣味。

攪拌起來，耶，光是顏色我就餓了，有點醋味食欲又更增加了，整體對我來說，好吃度+30，至於30怎麼算的，如實際調理情況，依個人喜好，沒有標準。

小結

推薦度：★★★☆☆ 可以

麵體不錯，煮起來方便，口感也可以了。醬料部分，以"香辣"來說，個人感覺平淡了一點，如果可以自己加工一下的話，可能會好吃很多。配料除了蔥花，如果不嫌麻煩感覺可以再切點黃瓜絲、蘿蔔絲、辣椒、豆芽菜等等，來做搭配的話會更豐富一點。

每個人對於"香辣"的定義，還有接受程度，應該有不小的落差。原本的醬汁，可能對部分人來說已經夠"香辣"了，但是對我來說感覺少了點，我自己加工的部份，是依我自己的口味來額外加的，這部分僅供參考，就還是依照自己覺得好吃為準了，畢竟最後是自己吃的吧。

這次購買的價格，有包含特價買一送一的139有6份，一份23.16塊，如果像我一樣80 kg的肥宅一餐可能要吃兩包，但是兩份也才46塊，還算是很便宜的乾麵，價格上是沒什麼可以挑剔的了。如果沒有買一送一，139只有3份的話就感覺貴了，不過感覺他這價錢就是要長期特價的，所以應該是會維持這價錢的吧，這樣才比較有競爭力。

今年夏天特別熱，還蠻適合吃乾麵的，拌完之後吃，溫度也不會像是吃湯麵這麼熱，算是蠻好入口的，想便宜、簡單自己煮、吃個麵的話，或許是一個選擇。